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創業明治39年以来、「伝統を背景に技術を前面に」をモットーに「減塩みそ」「調理みそ」「玄米黒酢」を開発し、また異業種への展開を積極的に行って来た。現在は「安心」「安全」「やさしい」をキーワードにした製品作りを展開している。